產(chǎn)品：白炭黑（二氧化硅）

產(chǎn)品級別：食品級

外觀特性：白色粉末或粒狀或不規(guī)則造塊。耐高溫、不燃、無味、無嗅。

FAO/WHO（2001）規(guī)定最大使用量用于乳粉、可可粉、加糖可可粉、食用納脂、可可脂，用量10mg/kg；奶油脂為1g/kg；涂敷用蔗糖粉和葡萄糖粉、湯粉、湯塊15g/kg；美國FDA規(guī)定本品作為抗結(jié)劑最高限量為2%。GB 2760—2011《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定將其用于蛋粉、乳粉、可可制品、脫水蛋白制品、糖粉、植脂性粉末、固體飲料、孕產(chǎn)婦配方食品，最大使用量為15g/kg；香辛料類、固體復(fù)合調(diào)味料最大使用量為20g/kg；豆制品加工最大使用量0.025g/kg。

除以上之外，我國還有磷酸三鈣做抗結(jié)劑，常用于乳粉和奶油粉，最大使用量10.0g/kg；小麥粉，最大使用量0.03g/kg；復(fù)合調(diào)味料，最大使用量20.0g/kg；固體飲料，最大使用量8.0g/kg；油炸小食品，最大使用量2.0g/kg。